酒吧设计中的吧台应该怎样设计才有高级感?

动态资讯 2020-03-13 handler

虽然酒吧设计中吧台设置要因地制宜,但在布置吧台时,要显眼显著,即客人在刚进到之时,便能见到吧台的位置,感觉到吧台的存在。由于吧台应是整个酒吧的中心,酒吧的总标志,客人应尽快地了解他们所享受的饮品及服务是从哪里发出的,因此,一般来说,吧台应放到明显的位置。要方便服务客人,即吧台设置对酒吧中任何一个角度坐着的客人而言都能得到快捷的服务,另外也便于服务人员的服务活动。因为吧台设定的位置及出口设置的问題,使顾客及服务人员的行走线路复杂并冲突,因而,合理地对酒吧空间设施的变动,会使客人的活动及工作员的服务更为便捷。要有效地布置空间,尽可能使一定的空间既要多容纳客人,又要使客人并不觉得拥挤和杂乱无章,另外满足目标客人对环境的特殊要求。

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酒吧吧台设计不可以只考虑到美观时尚,它要有明确的设计规格。酒吧吧台的特性是具备一套调制酒和饮品的设施,为顾客提供以酒水为主的饮品及佐酒用的小吃。前吧台多见高低式柜台,由顾客用的餐饮台和配酒的操作台组成的。吧台边应让顾客用的餐椅都是高脚凳,这是因为酒吧服务侧的地面下因有用水等要求,要走各种管道二垫高,除此之外服务员在内侧也是站立服务,为了使顾客坐时的视线高度持平,因此顾客方面的坐椅较为高。为了相互配合坐椅的高度以使下肢受力合理,一般 酒吧装修柜台下有脚踏杆。后吧台由酒柜、装饰柜、冷藏柜构成。酒吧装修吧台的形式有直线型、O型、U型、L型等,较为常见的是直线型。酒吧吧台设计应当将酒吧吧台分成上下两个部分来考虑。上部分不作实用上的分配,只是作为进行装饰设计的自由场所。下边一般设有酒柜,在顾客的视线看不见的地方置放杯子和酒瓶等。

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